Kā jau katru gadu, esam sagaidījuši atgriežamies aromātisko Bergamotu (latīniski Citrus bergamia). Tas ir citrusauglis, kuru galvenā iezīme ir spēcīgā un aromātiskā miza. Šos augļus galvenokārt audzē Itālijas dienvidos, lai gan tie sastopami arī citās Vidusjūras valstīs.

Bergamoti tiek izmantoti galvenokārt to ēteriskās eļļas ieguvei, kuru izmanto dažādās nozarēs:

1. Tējas aromatizēšana: Vispopulārākais bergamota izmantojums ir Earl Grey tējā, kur bergamota eļļa tiek pievienota melnajai tējai, piešķirot tai atsvaidzinošu citrusa aromātu.

2. Parfimērija: Bergamota eļļa ir arī ļoti populāra smaržu industrijā, jo tās svaigais, citrusaugļu aromāts tiek uzskatīts par augstvērtīgu un tiek izmantots daudzu smaržu sastāvā.

3. Aromaterapija: Bergamota tiek izmantota arī kā nomierinoša un relaksējoša viela. To bieži izmanto ēteriskās eļļas formā, lai mazinātu stresu un uzlabotu garastāvokli.

Bergamoti ir nelieli, noapaļoti augļi, kas var būt zaļi vai dzelteni atkarībā no to nogatavošanās pakāpes. Tie nav piemēroti ēšanai neapstrādāti, jo tiem ir ļoti skāba un rūgta garša. Izmanto arī bergamota mīksto daļu, citrona vietā.