GUANCIALE vītināts cūkas vaidziņš

Guanciale ir tradicionāls itāļu delikateses gaļas izstrādājums, kas gatavots no cūkas vaiga un nogatavināts, lai iegūtu bagātīgu, intensīvu garšu un maigu tekstūru.

• Augsta tauku koncentrācija – Nodrošina krēmīgu, kūstošu tekstūru un dziļu garšu.
• Dabiskā vītināšana – Parasti nogatavināts 3–6 mēnešus, kas pastiprina tā garšas īpašības.
• Aromātisks garšvielu maisījums – Parasti tiek berzts ar sāli, melnajiem pipariem, rozmarīnu, ķiploku, lauru lapām vai fenheli, kas piešķir tam īpašu raksturu.
• Spēcīgāka un izteiktāka garša nekā pancettai vai bekonam, jo tas tiek izturēts un neveido tik mitru tekstūru.

Lietojums kulinārijā:

• Autentiskās itāļu pastas – Neaizstājams pasta alla carbonara un pasta all'amatriciana gatavošanā.
• Pievieno dziļumu mērcēm un sautējumiem, pateicoties tā spēcīgajam aromātam.
• Izmanto uz picām, focaccia un maizes ēdieniem, lai piešķirtu intensīvu garšu.
• Lieliski piemērots lēnai cepšanai vai kraukšķīgai apcepšanai, kas rada bagātīgu, kūstošu tekstūru.

Guanciale ir viena no svarīgākajām itāļu virtuves sastāvdaļām, piešķirot ēdieniem autentisku un neatkārtojamu garšu.

Sastāvs: Sastāvs: cūku tauki, cūkgaļa, glikoze,sāls,dabīgās garšvielas un aromatizētāji. Antioksidanti:E301,
Konservants:E252,E250. Nesatur glutēnu. Enerģ.v., enerģ.v., 2518KJ/610kcal, tauki 60,6g, piesāt.tauksk.23.4g, ogļhidrāti 0g, cukurs 0g,olbaltumvielas 16,2g,sāls 2,9g. Ieteicams uzglabāt +2°C+4°C

Cena norādīta bez PVN/kg.